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Somos un grupo enfocado en llevar a nuestros comensales lo mejor de la gastronomía. Nuestras marcas están enfocadas en brindar un ambiente de confort único en su tiempo, acompañado del consumo y servicio de la más alta calidad.
Nos enfocamos en crear experiencias inolvidables, en una conjunción entre un equipo altamente capacitado, ubicaciones privilegiadas, ambientes idóneos, precio, servicio e innovación.
Nuestro principal objetivo es distinguirnos por la creación de platillos inigualables y sazones que no habrás probado en ningún otro lugar, así como una innovación permanente en la creación de mixología única.
Grupo MUNARE está comprometido con tu satisfacción.
Originario de la ciudad de Toluca, México.
Durante su carrera se ha destacado por mantenerse en una búsqueda constante del reconocimiento del medio turístico y gastronómico, pues su atrevimiento por presentar una propuesta culinaria fresca a través de la reinterpretación de los clásicos de la comida mexicana, así como el arrojo de crear nuevos platillos que se sumen a la riqueza culinaria del país, sin duda lo posicionan como uno de los mejores.
El talento del Chef fue fortalecido en sus estudios en la Universidad Autónoma del Estado de México durante 2012-2017. De forma inmediata a la conclusión de sus estudios se dedica a emprender proyectos personales como Casa Itakate en Ixtapan de la Sal, el cual destacó por su propuesta gastronómica de tipo tradicional/artesanal acorde al medio local.
En 2018 se lanza con Cenizo en Toluca, lugar que hizo sobresalir con su propuesta innovadora en la mezcla de ingredientes y sazones (de la que destaca el uso del quelite cenizo), lugar al que posicionó dentro de la Guía México Gastronómico.
A finales de 2021 se atreve a conquistar Morelia con Dándano, un lugar que volverá a destacar por su propuesta de alto nivel culinario, ahora mezclando la gastronomía michoacana con la mexiquense, agregándole una fuerte propuesta de mixología y bebidas tradicionales con las que, además de maridar, se invita a pasar esas tradicionales tardes y noches entre amigos con la tranquilidad que brinda la plaza Paseo Altozano y con la mejor vista de la ciudad.
Ha brindado ponencias, exposiciones, clases, y también ha representado a México en diversos festivales, entre los que destacan Savor México, en Dallas Tx (2018), y el Festival Cultural de Swon Corea (2019).
